10+ Trik yang Harus Anda Ketahui Dalam Usaha Katering

Bisnis di bidang kuliner, saat ini memang sangat menggiurkan. Tapi, pasti membutuhkan berbagai jenis faktor pendukung agar bisnis dapat jalan terus maju dan tidak kalah bersaing dengan pelaku bisnis sejenis.

Salah satu bisnis kuliner yang dapat kamu mulai adalah katering. Bisnis katering ini cenderung lebih aman daripada membuka rumah makan yang belum tentu rame. Selain itu, makanan yang disajikan oleh katering adalah yang sesuai dengan orderan. Jadi, bisa dipastikan tak akan rugi akibat makanan tersisa karena memang makanan yang diolah setelah adanya orderan.

Bagi seorang yang baru pertama kali menjalankan usaha masakan terutama katering, kamu seharusnya mempelajari terlebih dulu apa saja yang perlu disiapkan. Jangan segera membangun bisnis tanpa tahu langkah ke depannya akan seperti apa.

1. Menambah Wawasan dan Pengetahuan

Sebelum memulai membuka usaha katering, hal utama yang harus kamu lakukan yakni mencari tahu mengenai seluk beluk usaha katering. Seperti yang sedang kamu lakukan sekarang ini dengan membaca artikel ini.

Mencari info ini sangat penting, jangan sampai kamu sudah mulai mengelola usaha katering, tapi tak mengetahui bagaimana mengembangkannya. Akan amat repot dan hasilnya kurang maksimal apabila langsung jalan dan kamu baru belajar setelahnya. Karena, bisnis makanan itu tentu beda dengan bisnis di bidang fashion atau yang lainnya.

Pelajari Juga: Ragam Perihal yang Sepertinya Baik untuk Kamu Pelajari berhubungan dengan Mengelola Catering

2. Mempersiapkan Modal

Setelah memiliki ilmu mengenai katering, langkah berikutnya ialah menyiapkan modal. Modal ini dipakai untuk apa? Tentu saja untuk penyediaan alat. Misalkan saja kamu membutuhkan kelengkapan memasak untuk 100 porsi, mungkin apabila pesanannya masih sebesar itu, perlengkapan yang ada di dapur masih sanggup untuk melayaninya. Tetapi, ketika pesanan semakin banyak, butuh lebih banyak peralatan agar waktu yang dipakai untuk memasak lebih efisien.

Selain perlengkapan masak, kamu juga membutuhkan dapur untuk memasak. Dapur rumah masih dapat dipakai, tapi perlu penataan ulang supaya saat mengerjakan pesanan lebih gampang. Kamu juga akan membutuhkan rak khusus untuk tempat perlengkapan, bumbu-bumbu, dan kelengkapan lainnya.

Untuk pemula, biasanya akan membutuhkan biaya yang tak terlalu besar untuk membeli bahan makanan saat ada pesanan. Estimasi tarif yang diperlukan sekitar 500 ribu sampai 2 juta rupiah. Tentu seluruh itu tergantung dari pesanan yang sedang kamu kerjakan.

3. Jaga Kualitas Makanan

Menjaga kwalitas makanan itu amat penting, apalagi untuk usaha katering. Karena, pemesan biasanya coba-coba dahulu memakai jasa katering yang belum pernah ia gunakan. Nah, saat kualitas dan rasa dari makanan yang kamu masak enak, tentu hal ini bisa menjaga pelanggan agar nantinya pesan lagi ke katering yang kamu miliki.

Selain itu, pengunjung sebuah acara pasti akan bertanya pada yang tuan rumah ketika rasa dan kualitas makanannya baik. Hal ini juga dapat menjadi promosi gratis yang dapat kamu lakukan.

Tapi, yang lebih utama lagi, makanan ini adalah barang yang gampang sekali basi. Jika kualitasnya tidak kita jaga, tentu dapat mempengaruhi umur makanan tersebut.

Dan, ketika makanan yang kita hidangkan sudah tak pantas, bisa – bisa menyebabkan keracunan.

Baca juga: Macam Hal yang Penting untuk Anda Pelajari Tentang Mengelola Catering

4. Selalu Membuat Inovasi Baru

Setiap bisnis tentu membutuhkan sebuah kreatifitas supaya dapat bersaing dengan kompetitor. Begitu juga dengan usaha katering, kamu seharusnya dapat membuat sesuatu yang baru supaya tidak ketinggalan dan tetap bisa menarik pelanggan.

Inovasi dalam bisnis katering ini ada banyak yang dapat kamu lakukan, misalkan menambah menu yang ada, membuat paket dengan harga yang lebih terjangkau atau berkompetisi dengan kompetitor atau inovasi lain yang mungkin bisa mendongkrak penjualan kamu.

5. Pengelolaan Waktu Terkait Penyajian

Penyedia jasa tentulah amat terikat oleh waktu, ketika ada orderan yang harus siap jam 9 pagi, tentu kita sudahseharusnya mengantarkannya sebelum jam tersebut. Kalau ada orderan untuk acara prasmanan, tentu kita harus lebih awal lagi untuk menyiapkan segalanya.

Nah, ketepatan waktu penyajian ini menjadi amat penting sebab konsumen tentu tidak mau jika acaranya jadi batal cuma karena makanan yang belum siap. Oleh sebab
itu, kamu harus bisa memprediksi waktu yang dibutuhkan untuk mengolah, mengantarkan, dan menyajikan makanan hingga dapat dinikmati oleh konsumen.

Jangan Sampai Lupa: Ragam Hal yang Sepertinya Baik untuk Engkau Ketahui Mengenai Mengelola Catering

6. Sedikit banyak Mempelajari Teknik Marketing, Termasuk Dunia Online

Di zaman yang serba digital seperti saat ini, pemanfaatan teknologi informasi tentu akan menjadi hal yang wajib. Sebagian orang akan mencari sesuatu yang dia butuhkan secara online, termasuk ketika akan mencari katering untuk kegiatan yang akan diadakan.

Tidak perlu hal yang susah dijalankan, kamu bisa mulai dari membikin sebuah fanspage pada FB, atau mungkin membuat sebuah akun Instagram. Nah, ketika mulai dapat memanfaatkan media sosial, langkah selanjutnya ialah membuat sebuah website. Website dibutuhkan supaya bisnis yang kamu jalankan terlihat lebih serius dan membuat orang lebih percaya.

By the way, apakah dirimu sudah baca tentang Jasa Aqiqah Jakarta? Andaikan belum pernah, harap berkunjung ke link tadi ya huhu. Kamu tentu akan capcus ke URL terkait. Di sana dirimu tentu akan mendapatkan informasi yang in syaa Allah bermanfaat. Juga jangan sekali-kali tidak ingat untuk share kepada kolega-kolega dirimu ya biar semakin banyak yang mendapatkan info tersebut. Makasi ya huhu.

Akan tetapi, jangan tinggalkan juga promosi secara offline ya, hal ini tentu tidak akan pernah bisa tergantikan.

7. Sesekali Coba Bereksperimen

Seperti halnya berinovasi, bereksperimen ini juga perlu kadang-kadang dijalankan. Kamu bisa bereksperimen tentang menu yang akan diciptakan, paket yang kelihatannya akan menarik konsumen, atau mungkin sistem penyajian dari makanan. Semua dapat kamu coba dan kreasikan hingga menemukan mana yang hasilnya memuaskan.

8. Belajar Menetapkan Harga yang Wajar

Salah satu alasan pembeli memilih sebuah jasa katering adalah harganya yang sesuai. Jangan pernah menentukan harga yang terlalu tinggi sedangkan kamu baru memulai usaha katering. Tetapkan harga yang cocok dengan pasar, atau jikalau dapat sedikit berkompetisi sehingga konsumen akan memilih katering milik kamu.

Sayang untuk dilewatkan: Aneka Perihal yang Penting untuk Dirimu Ketahui Terkait Mengelola Catering

9. Jangan Bermental Lemah

Selain mengurusi situasi sulit teknik perkateringan, mental yang kamu punya juga seharusnya kuat. Karena, bisa jadi kamu menerima konsumen yang kurang sabar dan banyak komplain. Apabila jiwamu lemah
, bisa jadi baru memperoleh satu kali orderan saja sudah berkeinginan berhenti.

Kunjungi Juga: Macam Perihal yang Perlu Engkau Pelajari Tentang Mengelola Catering

10. Kendala Umum yang Sering Dihadapi

Ada banyak kendala yang acap kali menjadi persoalan dikala kita membuka usaha katering, seperti banyak pesaing usaha katering, masakan yang tidak layak dengan selera pelanggan, ijin usaha yang belum didapatnya, pengelolaan pesanan yang biasanyakerap mendapat komplain.

11. Belajar dari Orang Lain yang sudah membuka bisnis masakan

Setelah sukses menjalankan bisnis katering, kamu juga perlu untuk belajar ilmu dari pengusaha yang telah lebih dahulu terjun dalam dunia katering. Ada banyak kok yang dengan suka rela memberikan ilmu tanpa ditutup-tutupi.

Tapi ingat, kamu wajib tahu dengan siapa berkomunikasi. Sebelum belajar serta menggali cerita dan pengalaman, usahakan kamu sudah mengakrabkan diri lebih dahulu.

Jangan tiba-tiba seketika minta untuk diajarkan, padahal kita belum meperkenalkan diri terlebih dahulu.

Kunjungi Juga: Ragam Perihal yang Wajib Anda Pelajari Terkait Mengelola Catering

Nah, itu tadi beberapa hal yang mesti kamu persiapkan dikala memulai membuka usaha katering. Selalu utamakan kenyamanan pelanggan supaya kamu mendapatkan konsumen yang setia dan selanjutnya dia akan mengorder kembali.

Leave a Reply